{"title":"Produkte","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Edition gut bietet ein kleines, feines Sortiment an Küchenhelfern, Keramik, Schmuck und Plakaten rund um das Thema Pasta – die meisten unserer Produkte sind in Zusammenarbeit mit Designer:innen und Handwerker:innen aus Zürich entstanden und werden von Hand exklusiv für die Edition gut gefertigt. Bei all unseren Produkten setzen wir auf eine hohe Qualität, nachhaltige Materialien und ein zeitloses Design.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kuechenhelfer-set","title":"Küchenhelfer-Set","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eWir bieten unsere vier Küchenhelfer als Set zum Spezialpreis an\u003c\/span\u003e: \u003ca href=\"\/products\/riga-gnocchi\"\u003eRiga-Gnocchi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/ferretto-set\"\u003eFerretto-Set\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/teigrad\"\u003eTeigrad\u003c\/a\u003e und \u003ca href=\"\/products\/teigkarte\"\u003eTeigkarte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Edition gut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56256243171705,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7800\/0761\/files\/Kuechenhelfer_Kuechenhelfer-Set_8550e357-6767-4e8f-9867-8a7091c83922.webp?v=1771001841"},{"product_id":"teigrad","title":"Teigrad","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eCristina di Leo fertigt dieses Teigrad in aufwändiger Handarbeit in Modena (I) für uns an. Damit werden zum Beispiel \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eFarfalle\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e oder \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eRavioli\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e gezackte Ränder verpasst. Das Teigrad liegt schön schwer in der Hand, das Rad ist stabil am Griff befestigt und ermöglicht so im Gegensatz zu anderen Teigrädern ein exaktes Schneiden mit scharf geschnittenen Teigrändern.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Teigrad wird in einer handgenähten Hülle aus  Baumwollstoff geliefert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit deiner Bestellung bekommst du unser Rezept für Eierteig und eine Anleitung zur Herstellung von \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eAgnolotti dal plin\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e, der typischen gefüllten Pastasorte aus dem Piemont – die natürlich gezackte Ränder hat!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edition gut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56256254017913,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7800\/0761\/files\/Edition-gut-Teigrad_quadrat_228d8d8e-42e5-494c-98c1-b345eb911914.webp?v=1771001658"},{"product_id":"riga-gnocchi","title":"Riga-Gnocchi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eMit der Riga-Gnocchi werden \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGnocchi Sardi, Garganelli\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eRigatoni\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e hergestellt (die Anleitungen dafür stehen in unserem Buch «\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/products\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e»). Durch Drücken und Rollen des Pastateigs über die Rillen des Bretts erhalten die verschiedenen Pastasorten eine gerillte Oberfläche – so bleibt die Sauce besser an der Pasta haften! Die Riga-Gnocchi ist in Zusammenarbeit mit dem Designstudio Schwabart entstanden und wird aus Schweizer Nussbaumholz und Messing in der Schweiz hergestellt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMit deiner Bestellung bekommst du unser Rezept für Hartweizenteig und eine Anleitung zur Herstellung von \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGnocchi Sardi\u003c\/i\u003e\u003cem\u003e!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edition gut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56256257065337,"sku":null,"price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7800\/0761\/files\/Edition-gut-Gnocchi-Sardi-Riga-Gnocchi.webp?v=1769710204"},{"product_id":"teigkarte","title":"Teigkarte","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDie Teigkarte ist ein in der Pasta-Produktion vielseitig einsetzbarer Küchenhelfer: Der von Hand ausgerollte Teigstrang wird damit in Stücke geschnitten, bevor diese zu Pastasorten wie \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eCavatelli, Gnocchi Sardi, Foglie d’ulivo\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003eetc. weiterverarbeitet werden. Anstatt mit dem Daumen können die Teigstücke für \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGnocchi Sardi\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e auch mit der Teigkarte über die \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"products\/riga-gnocchi\"\u003eRiga-Gnocchi\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e gedrückt werden: mit diesem «Trick» entstehen gleichmässig geformte \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eGnocchi Sardi\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e – und es geht erst noch schneller. Ausserdem können mit der Teigkarte auf der Arbeitsfläche klebende Teigreste einfach weggeschabt werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUnsere Teigkarte hat einen runden Griff aus geöltem Nussbaumholz. Sie wird in einer Schweizer Schreinerei nach einem in Zusammenarbeit mit dem Designstudio Schwabart entstandenen Entwurf für uns hergestellt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edition gut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56256267551097,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7800\/0761\/files\/Edition-gut-Teigkarte-quadrat_0260adba-58dd-451c-bc91-1fdbafc80d3e.webp?v=1771000991"},{"product_id":"ferretto-set","title":"Ferretto-Set","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eUm \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eMaccheroni\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e und \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eFusilli\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e herzustellen, braucht es dünne Stäbe, um die der Pastateig gewickelt bzw. gerollt wird (wie diese Pastaformen hergestellt werden, steht in unserem Buch «\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/products\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e»). Unsere Version ist aus Messing, 25 cm lang und 2 mm (für \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eMaccheroni)\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e bzw. 3 mm (für \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eFusilli)\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e dünn.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edition gut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56256271384953,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7800\/0761\/files\/Edition-gut-Ferretto-quadrat_4fd5285b-795d-4e70-acf4-30f70970fe28.webp?v=1771001414"},{"product_id":"pasta-plakat","title":"Pasta-Plakate","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eWir haben acht Sujets aus unserem Buch «\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/products\/pasta\"\u003ePasta\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e» mit der Risographie-Technik (japanisches Schablonendruckverfahren nach Art der Siebdrucktechnik) in einer kleinen Serie als A3-Plakate gedruckt. Die Risographie-Drucktechnik bringt eine unverkennbare Raster-Ästhetik mit sich, die handgemachte Optik mit kleinen Unperfektheiten gehört dazu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWie im Buch sind Motive aus dem Eierpasta-Kapitel in Rot, solche aus der Hartweizen-Serie in Blau gedruckt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edition gut","offers":[{"title":"Plakat 1","offer_id":56322807726457,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Plakat 2","offer_id":56322842853753,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Plakat 3","offer_id":56322842886521,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Plakat 4","offer_id":56322842919289,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Plakat 5","offer_id":56322842952057,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Plakat 6","offer_id":56322842984825,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Plakat 7","offer_id":56322843017593,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"Plakat 8","offer_id":56322843050361,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7800\/0761\/files\/Editiongut-Produkte-Plakat-01-Detail.webp?v=1769165573"},{"product_id":"pasta-schmuck","title":"Pasta-Schmuck","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIn Zusammenarbeit mit der Zürcher Schmuck-Designerin \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hanakim.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cspan\u003eNicole Hana Kim\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ist unser Pasta-Schmuck entstanden.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNicole Hana Kim verarbeitet in ihrem Atelier nachhaltig und fair gewonnene Edelmetalle: Hörnli und Orecchiette werden aus rezykliertem Silber gegossen und anschliessend mit Fairtrade-Gold vergoldet.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edition gut","offers":[{"title":"Hörnli","offer_id":56349896016249,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Orecchiette","offer_id":56349896049017,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7800\/0761\/files\/Editiongut_Produkt-Schmuck_615b86aa-56ea-4879-ba4a-4710708e5861.webp?v=1767461081"},{"product_id":"pasta-teller","title":"Pasta-Teller","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAnna Pearson und Keramikerin Jasna Strukelj Gmür haben am perfekten Pastateller getüftelt – entstanden ist ein zeitloser tiefer Teller, in dem \u003cem\u003eSpaghetti\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eOrecchiette\u003c\/em\u003e und \u003cem\u003eRavioli\u003c\/em\u003e ebenso gut serviert werden können wie eine Suppe. Die halbtransparente weisse Glasur lassen das sorgfältig von Hand verarbeitete Rohmaterial durchscheinen. Durch die Glasier-Technik weist jeder Teller einen Bereich auf, der doppelt glasiert und entsprechend in deckenderem Weiss gehalten ist – die individuelle Zeichnung verleiht dem Teller das gewisse Etwas und macht jedes Stück zum Unikat.\u2028\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer sich den Teller «in echt» ansehen möchte, kann im \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.jasnastrukeljgmuer.com\" target=\"_blank\"\u003eAtelier\u003c\/a\u003e von Jasna Strukelj Gmür im Zürcher Kreis 4 vorbeigehen und den Teller direkt vor Ort erstehen. Öffnungszeiten: Mi-Fr 10-17 Uhr, bitte voranmelden: info@jasnastrukeljgmuer.com \/ +41 78 889 42 76\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Edition gut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56349913317753,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7800\/0761\/files\/Editiongut-Pastateller-01.webp?v=1767460280"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/7800\/0761\/collections\/Kuechenhelfer_Kuechenhelfer-Set.webp?v=1767858085","url":"https:\/\/editiongut.ch\/collections\/produkte.oembed","provider":"Edition gut","version":"1.0","type":"link"}