Eine sehr unpräzise Bezeichnung, da sie weder die Getreidesorte, die Mahlfeinheit noch den Ausmahlungsgrad eines Mahlprodukts definiert. Dennoch findet sich diese Bezeichnung oft in Kochbüchern und leider auch auf Verpackungen. In der Regel ist damit Hartweizengriess oder Hartweizendunst gemeint.